【资料图】
最近老公出差了，晚餐只有母子俩人吃，有孩子在家，吃饭就不能将就了，总是要做上些孩子爱吃的菜，就比如说这猪肚、鸡蛋和毛豆米，都是儿子爱吃的。猪肚已经提前煮好了的，下班回家来直接烩菜即可。30分钟3道简单的家常菜上桌，芦笋木耳炒鸡蛋VS青椒杏鲍菇炒猪肚VS毛豆米炒干丁，营养不失美味，儿子说“吃妈妈做的饭最幸福。”
【芦笋木耳炒鸡蛋】
原料：鸡蛋芦笋木耳
制作：1.准备好食材；2.烧锅水，加入少许盐和油，将木耳先放入水中煮两分钟；3.再将芦笋入锅中焯烫变色，捞出备用；4.鸡蛋中加入盐，打散备用；5.热锅凉油，倒入蛋液；6.定型后划散成小块；7.加入准备好木耳和芦笋入锅翻炒；8.再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【青椒杏鲍菇炒猪肚】
原料：煮好的猪肚杏鲍菇青椒红椒
制作：1准备好食材；2.热锅凉油，将杏鲍菇丝入锅翻炒；3.炒软后加入猪肚丝入锅翻炒；4.炒时加入1勺生抽；5.加入1勺蚝油翻炒均匀；6.加入青红椒丝入锅翻炒；7.加入适量的盐调味，翻炒均匀；8盛入盘中。
【毛豆米炒干丁】
原料：毛豆香干红椒
制作：1.准备好原食材；2.烧锅水加入点油，将毛豆米入锅中焯煮至九成熟；3.热锅凉油，将干丁入锅翻炒；4.加入1勺生抽翻炒上色；5.下入毛豆米继续翻炒；6.加入红椒丁入锅翻炒；7.再加入适量的盐调味，翻炒均匀；8.盛入盘中。
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